Los comedores y las cantinas descentralizadas están formadas por un grupo de cantinas de las facultades (Montevideo) y Centros Universitarios (Interior) de Udelar con las cuales se mantienen convenios entre Bienestar Universitario y la concesión de la cantina.

Desde Comedores y su área de cantinas descentralizadas se trabaja coordinadamente con todos y cada uno de las concesiones en todo el país garantizando la calidad de la alimentación a través de la supervisión técnica de Licenciados en Nutrición quienes no solo monitorean los procesos de recepción, elaboración y servicio sino también participan en la planificación de los menús garantizando los diferentes componentes de la calidad ya sea relacionado con lo nutricional, sensorial y bromatológico.

Las prestaciones a las que pueden acceder los y las usuarios/as son: almuerzo y cena y en ocasiones dependiendo de la cantina a Merienda reforzada (por ejemplo, en Agronomía). Los días de funcionamiento son de lunes a sábados en los meses comprendidos entre febrero y diciembre.

Los objetivos del área de comedores y cantinas descentralizadas son:

• Brindar una alimentación adecuada, balanceada, completa desde el punto de vista nutricional y placentera a los y las estudiantes becarios/as que concurren a los comedores y las cantinas descentralizadas a lo largo de todo el país.
• Adaptar el menú a los y las usuarios/as que presentan patologías que requieran recibir un menú terapéutico adecuada a sus necesidades y que contribuya al tratamiento de esta.
• Garantizar las condiciones en las que se desarrolla el proceso desde la recepción de los insumos hasta el servicio del menú en todas sus etapas.
• Brindar asesoramiento técnico a los concesionarios en diversos aspectos relacionados con los procesos de planificación, elaboración, distribución y servicio para ofrecer un producto de elevada calidad.
• Realizar educación nutricional con usuarios y concesionarios promoviendo hábitos saludables y jerarquización de la alimentación como parte de la prevención en salud.

Actualmente existen convenios con Facultad de Ciencias (Montevideo), con las sedes Salto y Paysandú del
Cenur Litoral Norte y con la sede Maldonado del Centro Universitario Regional Este (CURE)